第3章 大骨萝卜汤 (2/3)
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节点二二 ↓

实现暴富人生了。

    苏小小不由得乐开了花,这种好事怎么不早说!

    不就是大骨萝卜汤么,小菜一碟。

    作为一名有着丰富临床经验的骨头医生,刮骨剔肉的手法可是专业的、持证上岗的!

    取出系统奖励的猪大腿,划破表皮后,顺着肌肉井然有序的纹理,快刀划出一个完美的弧线。

    大腿肉就这样调理分明剥离,在对准脚踝的部分,一刀斩断,洁白完整的筒骨就被取出。

    这大骨的处理也是有讲究的,去腥便是第一步。

    苏小小一向不喜料酒的味道,所以她有自己独特的去腥方式。

    用葱姜水浸泡两三个时辰,直到血水全部析出,不见红色即可焯水。

    随后冷水入锅,大火煮开后转小火闷炖。

    只需这么一夜,满含钙和胶原蛋白的浓白骨汤,飘着肉香味儿出锅了。

    这一晚上的王家村,处处都飘散着挥之不尽的肉汤味,连梦里都香的快要溢出来了。

    “好香啊,也不知道是哪家在炖肉?”

    “肉?娘,我也要吃。”

    “吃吃吃,就知道吃。肉有什么好的,快吃饭。”

    小孩馋的直流口水,见自家娘不同意。

    把盛糠的破木碗一推,躺在地上就开始撒泼打滚。

    妇人才不惯着他,一把扯起小崽子的耳朵,疼的孩子嗷嗷叫。

    自从粮食歉收,连日的干旱更是让王家村雪上加霜。

    大家都是靠着仅剩不多的余粮过日子,成日里吃糠吃的上茅房都困难,哪来的肉啊?

    妇人也好奇是谁家炖的肉,看着锅里寡淡的糊糊,也忍不住咽了咽口水。

    “行了别闹腾了。走,我们看看去!”

    苏小小是被吵醒的。

    准确的说是,被香味吸引来的村民敲门敲醒的。

    “哟,石头他娘有喜事啊,大清早就开始炖肉吃?”

    “不过是炖些骨头棒子而已,哪来的肉。你们怕是闻错了吧!”

    苏小小也没搭理这些村民,转头便去厨房忙活了。

    炖煮了一晚上的筒骨,此刻正翻滚着浓白,在锅里不停地沸腾。

    苏小小将萝卜洗净切成滚刀块,丢入锅中。随后再取出一把野葱,切细备好,就等半个时辰后开锅了。

    “娘,好香啊!”

    苏小小一转头,就看见女儿眼巴巴的守在灶边,嘴里还不停地打着哈欠,一看就是刚醒。

    湿漉漉的小眼睛还跃跃欲试的想看清锅里的东西,无奈个头还没灶高,只能踮起脚尖努力。

    实在是太可爱了。苏小小这个当娘的心都要化了。

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