发。

    最常用的自然就是水发，而水发又分为冷水发和热水发。

    冷水发也有两种——浸发和漂发。

    浸发就是将干料用凉水浸没，使其发胀后用，漂发把干调放入冷水中，一般要用工具或用手挤捏令其漂发，将异味、泥沙除去，注意多次换水。

    热水发，比冷水发要快，对冷水不宜发胀的干调，采用热水发，热水发又分为泡发、蒸发、焖发、煮发四种。

    对形体小、质地轻的银耳、燕窝、发菜、紫菜、银鱼，可用冷发或热发均可，对体质坚硬、厚大有腥臊气味的鱼翅、熊掌、海参、驼蹄、干笋等，都用热水泡、煮、焖、蒸，洗净后再加工食用。

    毫无疑问，黄浩鑫刚才建议的就是热水发。

    “泡发之后，鱼皮就有点像牛百叶，你得摸一摸，上面可能还残留有鱼鳞，把鱼鳞都拔干净。

    还有呀！泡发后的鱼皮，可能还有一些红色的东西，把它刮干净，那是血迹，有腥味。”黄浩鑫接着说道。

    赵胜龙记在心里。

    等他收拾完东西，黄浩鑫开车送他去坐车。

    杨坚才问阿莲：“阿莲，那鱼皮很贵的吧？”

    阿莲点头：“是挺贵的，一斤差不多一千块。”

    比较大的龙趸鱼，一张鱼皮晒干，也有十斤左右。那么，单单是鱼皮，就价值近万元。她家也有干鱼皮，但不是龙趸鱼的，差得有点远。

    杨坚同样也记在心里，算是承了黄武斌的一份人情。

    接下来休息的三天，杨坚打算跟黄晓云出去玩玩。

    以后每次出海都是好几天，甚至一个月的，只要回来，有老婆的找老婆，有女朋友的找女朋友，都没有的，赶紧去找按摩店之类。

    比如黄武斌和黄景轩，就说好明天晚上去县里按摩放松、放松。

    对他们来说，赚钱如果不是为了按摩，那将毫无意义。

    多少搬砖打工人，刚发工资就往那些地方跑的？然后过两天就开始吃泡面，乐此不彼，他们乐意。

    买件衣服几十块都说贵，去按摩沐足，低于两百的转身就走，五六百也不嫌贵。

    只能说，钱都要花在刀刃上。

    没多久，杨坚和黄晓云凑到一块，在手机上看车。

    是的！他们准备买一辆车，外出方便，总是开黄浩鑫的车也不是个事。平时也还好，就怕人家黄浩鑫忽然要用车，尤其是现在他老婆快生了。

    “买十来二十万的就好了。”

    很显然，黄晓云不想杨坚把太多钱花在车子上面。

    她已经把自己代入了女主人身份。

    那些钱，还是留在银行卡好一点。存钱是很多中国人的习惯性思维，尤其是传统的中国女人。

    黄晓云不是追求物资生活的人，否则，她早就被人泡走了。

    “行，你挑。”杨坚点头。

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