“好了，说了这么多，我帮大家尝尝这扛把子的肠旺面，到底好不好吃。”

拨开表面满满当当的配料。

李潇终于能看到隐藏在下面的碱水面。

碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味。

使面更为膨大、洁白、松软。

很多地方的面食都加入碱来改善口感。

当然，这里的面也不是一般的碱水面，而是重碱水面。

根据揉面时候加入的碱水数量，分...

本章完