在漫长的炖煮过程中，当牛肉已经达到理想的酥软度，进入最后调味收汁的关键阶段时，千夏开始了她的“表演”。

    在原本应该加入少量红酒醋或柠檬汁来提升风味层次、平衡油腻感的时候，她刻意多加入了约三分之一勺的红酒醋。

    这微小的增量，不足以让菜肴闻起来有明显的酸味，但在最终品尝时，会使得整体的酸度略微偏高，打破了红酒炖牛肉应有的圆润醇厚感，带来一丝尖锐的后味。

    在加盐时，她手法精准地撒入海盐，但在最后一次调整口味时，她“忘记”了因为收汁会导致汤汁浓缩、咸度升高这一常识，没有相应减少盐量。

    这使得成品在刚入口时味道似乎恰到好处，但随着咀嚼和酱汁在口中铺开，咸味会逐渐凸显，略显霸道，掩盖了部分牛肉和红酒的细腻风味。

    她放入的百里香分量，比经典配方多了一小枝。经过长时间炖煮，百里香的风味会充分释放。

    过多的量会使得其独特的草本气息过于突出，甚至产生一丝不易察觉的微苦余韵，干扰了主体风味的和谐。

    这些调整都非常细微，单独拿出来甚至不易察觉，但它们叠加在一起，却足以在味觉的深层埋下不和谐的种子。

    然而，从外观上看，她的炖牛肉色泽深红诱人，酱汁浓稠度恰到好处，光泽饱满，配上精心雕刻的胡萝卜花和焯水的翠绿豌豆苗，摆盘的艺术感甚至超越了士道那份朴实无华的温暖。

    至于我们的现场反应与解说嘛。。。。

    山吹亚衣：“哇！凤凰院选手完全恢复了状态！看那完美的煎色和精致的摆盘！”

    叶樱麻衣：“操作精准度回归峰值。外观评分与五河选手不相上下。”

    藤袴美衣：“マジック（MaiikkU）！美学对决！”（镜头在两人完美外观的料理间切换）

    观众：“好厉害！两份看起来都好好吃！”“根本分不出高下啊！”

    评委席上，小珠老师赞叹地看着两份作品；鸢一折纸仔细观察；村雨令音则微微眯起眼睛，似乎预感到味道上的较量会更为复杂。

    当炖煮时间结束，两人完成装盘。

    士道的【“心意沉淀”红酒炖牛肉】看起来温暖、饱满，散发着令人安心的诱人香气。

    千夏的【“均衡之隙”红酒炖牛腩】则像一件艺术品，色泽、摆盘无可挑剔，散发着同样诱人、甚至更显复杂的香气。

    两盘看起来几乎同样完美的料理并排呈现。最终的胜负，将取决于评委们极其敏锐的味蕾，去捕捉那隐藏在完美表象之下的、细微的风味裂痕。品尝环节的紧张感，因此而被拉升到了极致。

    五位评委（加上共享一票的三人组，计为五票）面前，摆放着两盘看起来几乎无可挑剔的红酒炖牛肉。

    士道的作品饱满温暖，千夏的作品精致如画。诱人的香气交织在一起，让所有人都充满期待。

    “那么，现在开始品尝——第二回合的料理！”山吹亚衣高声宣布。

    评委们拿起刀叉，首先切开了士道的炖牛肉。牛肉炖得极其酥烂，几乎不需要用力，叉子轻轻一碰就能分离。

    送入口中，浓郁醇厚的酱汁瞬间包裹味蕾，红酒的芬芳、牛肉的脂香、蔬菜的甜味以及香料的复合香气完美融合，形成一种温暖、圆润、直击

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