这道菜在后世基本吃湘菜都会必点。

    从后世来的陈建国真的吃腻了，但是在这个年头，回锅肉有多香，就看周围的人，听到这个菜的名字，就开始流口水就懂了。

    回锅肉要选那种半肥半瘦的，吃起来才香。

    刘宝剑是有两把刷子的。

    而且这个菜确实没耗费什么功夫，也没用多少时间。

    一顿操作猛如虎，炒菜下锅3分5。

    几分钟就搞定的菜。

    当然，肯定没有那么简单就是。

    堂堂国手湘菜大厨，怎么可能没有自己的独门秘技呢。

    这道菜，他不仅朝里面加了他独家配置的香料，让味道更加浓郁以外，还能让香干没有那种独有的腥味。

    并且，经过他独家卤制后的香干，有一股子非常特别的花香跟药香。

    那种香味不是中药的那种药香，更像是自然的香味。

    让原本香辣的香干回锅肉，多了一丝特别的味道。

    这个味道不仅没有让这道菜变的奇怪，反而增加了这道菜的底蕴跟风味。

    龙先生从小长在湘地，这道菜肯定吃过很多次了。

    所以如果是单纯的菜肴，想要在龙先生这个本地人那里得高分是很困难的。

    但他做的就不一样了，想必龙先生会很惊喜。

    而现场的陈建国，他就完全看不懂了。

    纯粹在秀刀工，做的应该是一道鱼，用的是鲷鱼。

    这也算是陈建国利用丰泽楼的关系弄到的，毕竟跟丰泽园关系好，提前帮忙准备食材也不为过。

    这个年头食材想弄只要有关系，还是能弄到的，当然大量肯定不可能。

    包括熊掌跟虎鞭啥的，想弄也不是没有可能，毕竟这才几几年啊，还不是后世那个年头呢。

    世界动物保护组织的火还烧不到现在的龙国。

    在场的人也奇奇怪怪的，不知道陈建国准备做的是道什么菜。

    刘宝剑的菜既然已经做完，不可能就这么放着，那凉了就不好吃了。

    所以丰泽楼的经理，今天的主持，便让裁判开始试吃他的菜。

    龙先生看着面前的香干回锅肉，明显眼中有了别样的神色。

    那是一种缅怀的眼神。

    可能是想起了很多年前的某一位重要的人给他做的香干回锅肉了。

    不由自主的夹了一筷子，放进嘴巴里面咀嚼。

    众位裁判就开始点头了。

    菜真的好吃，让人欲罢不能的感觉。

    刘宝剑的回锅肉片切的薄如蝉翼，让味道能更好的融入进肉里。

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