p; 这香气霸道地穿透了店铺门窗,甚至盖过了铜锅里翻滚的骨汤香,径直扑向门外清冷的街道。
靠墙的长条案上,另一番景象同样让人垂涎。
沈知霜和三狗子媳妇,正将陈光阳亲手切出来的羊后腿肉片,码成一座座晶莹的小山。
那肉片切得极薄,几乎能透光,摊在瓷盘里,粉白相间,细腻的肌理间点缀着点点雪花般的脂肪。
旁边一字排开十几个粗瓷大碗,里面是陈光阳亲调的各色蘸料。
浓稠鲜亮的芝麻酱、点缀着辣椒圈的韭花酱、红亮诱人的辣椒油、碧绿的香菜末、雪白的蒜泥、金黄的腐乳、提鲜的虾油…
琳琅满目,色彩纷呈。
“开席!”王铁柱一声吆喝,带着自豪的颤音。
巨大的拼桌瞬间被填满。
陈光阳扶着沈知霜在主位坐下,大奶奶立刻盛了满满一碗浓白滚烫的羊汤,撇去浮油,小心翼翼地放在沈知霜面前。
“快,知霜,趁热先喝口汤垫垫,暖胃!”
汤碗里点缀着翠绿的葱花,热气蒸腾。
沈知霜微笑着吹了吹,小口啜饮,温润鲜美的暖流瞬间通达四肢百骸,她满足地喟叹一声。
三小只早已按捺不住。
大龙稳稳坐着,学着父亲的样子,用长筷夹起一片薄如纸的羊肉,在翻滚着羊骨汤的铜锅里轻轻一涮。
那粉嫩的肉片瞬间卷曲、变色,只需两三秒便熟透,嫩得不可思议。
他再稳稳地夹出,在一碗调得恰到好处的芝麻酱韭菜花里滚过一圈,才心满意足地送入口中,腮帮子微动,小脸上是努力模仿大人的沉稳表情,可那瞬间亮起的眼睛却出卖了他内心的雀跃……
鲜、嫩、香、滑,肉汁在口中迸发,混合着麻酱的醇厚和韭菜花的辛香。
真他吗香!
二虎则完全走了另一个路子。
他早就盯上了炭火上的烤羊排。
王铁柱刚把烤得表皮焦脆油亮、内里嫩滑多汁的第一批羊排分到各人盘中。
二虎就迫不及待地伸手抓起一根最肥厚的,“啊呜!”就是一大口。
滚烫的油脂顺着他嘴角流下也顾不上擦,小嘴被塞得鼓鼓囊囊,烫得他直吸凉气却又舍不得吐出来,只能含糊不清地嘟囔:“唔…香!柱子哥!糊(好)次(吃)!”
他吃得满手满脸都是亮晶晶的油光,眼睛却满足得眯成了一条缝。
那副不管不顾、全身心投入美食的饕餮模样,引得满桌大人忍俊不禁。
小雀人小,够不着火锅也抢不过二哥的烤排,急得直跺脚。
二埋汰哈哈一笑,用干净筷子夹起一片烤好的、稍微没那么烫的羊里脊肉,切成小丁,放在小雀的小碗里。
小雀立刻眉开眼笑,小手抓着小勺子,舀起一小块,看也不看旁边那些复杂的蘸料碗,径直伸向桌子中央那罐雪白的绵白糖。
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