/>    不对全社会开放，必然激起很多人的不满情绪，会觉得这帮人不干活还有钱拿，吃的饭菜还便宜实惠，大家会越想越气。

    所以必须要对全社会开放，他来不来吃是他的事情，但只要他来食堂并且花钱买餐，就必须要给他供餐。

    可以确定的是，社区食堂配套跟进后，肯定会冲击餐饮行业。

    主要冲击的是个体户小饭馆，可能会造成周边个体户小饭馆的倒闭。

    因为社区食堂是不以盈利为目的，再加上规模化效应带来的成本递减，会更便宜实惠，那些经营快餐馆的个体商户是竞争不过的。

    你的快餐卖12块钱一餐，隔壁社区食堂一餐8块钱，肯定竞争不过。

    选择吃快餐的基本上是底层老百姓为主，比如农民工这些，社区食堂能便宜4块钱，他们肯定更愿意去社区食堂吃饭。

    经营小饭馆的个体商户竞争不过，就只能倒闭了。

    倒闭了就倒闭了，没关系，你的店倒闭了，你就是失业者，你就可以去领钱了。

    开小餐馆的那些个体商户基本上都是夫妻店，大概率还有孩子，能够领到最高档位的钱。

    能被社区食堂冲击，竞争不过而倒闭的小餐馆就应该倒闭。

    要么就错位竞争，弄得更高档一些，提供更好的餐饮服务，从而吸引顾客来你店吃饭。

    社区食堂不会完全取代各种饭馆，因为它只是在整个餐饮界最底端，它的定位是保下限。

    所以不会弄得很豪华，菜品也不会多昂贵，就三菜一汤，即一荤两素一汤。

    但人们总会向往更美好的生活，吃的好当然也是美好生活的一部分。

    何况国人普遍都是大吃货，不可能天天跑社区食堂吃，隔三差五的总会去下个馆子。

    ……

本章完