第277章 庆功宴(二合一) (3/5)
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节点二二 ↓

昌平惊呼,喜笑颜开。(图)

    一网好鱼,是对渔民最好馈赠。

    周泽凑过来看,牢牢记住,“这个叫钉公,还叫什么啊?”

    唐昌平解释,“叫细鳞刺,有的地方叫三抓仔,花身仔。”

    “这鱼不大,能好吃吗?”周泽问。

    刘美兰凑过来,赶紧捡了十几条,“好吃,肉紧实,鲜甜,晚上咱们尝尝。”

    刘美兰的话,让大家都笑了。

    能让刘美兰这么迅速捡鱼,一定是捡到刘美兰觉得好吃的海鲜了。

    “大家快点分拣,一会儿,咱们就转向,打道回府了。”刘美兰催促,争取晚上到码头,让大家在岸上有更多的休息时间,“大家辛苦点。”

    “好嘞!”唐昌平立即带人干活,“反正禁渔期,我们能休息几个月,有的是时间。”

    每个人在心里都这样算,毕竟一年有三分之一的时间不能捕鱼,对渔民来说是大损失。

    中午,刘美兰用钉公鱼烧了汤。(图)

    清汤钉公鱼,味道极其好。

    这是小型鱼种,杂食性。喜好群体活动,鱼鳞非常细腻。

    鳃盖坚硬,后有尖刺,故而在处理的时候一定要小心。用剪刀从鱼屁股处剪至鱼头下到鱼肚时不要剪太深,否则会刺穿鱼胆,整条鱼都会变苦。

    一定要将食道肠胆等内脏全部拉出,刮去黑膜清洗干净即可。

    通过这样的细致处理,钉公鱼做出来的菜,喝汤才能够鲜甜鲜嫩无比。

    钉公非常有意思,游动的方式游一下又停,然后再前进。

    上水后在鱼膘和头骨之间的肌肉会发出喀喀的声音,因此它还有一个外号,叫唱婆鱼。

    晚饭的时候大家喝着钉公鱼做的鱼汤,浑身舒畅。

    南方人每天都要喝汤,一天不喝汤就觉得干得慌,不仅心里空落落的,嘴巴也不舒服。

    陈德旺对着刘美兰竖起大拇指,“美兰,你这厨艺真的太好了!这真不是恭维你,从海里捞出来的海鲜的确很好吃,在经过你的加工之后,总觉得跟其他人做得不一样。”

    赵姐在边上连连点头,“是的!钉公鱼汤我也做过,明明步骤都一样,用的东西也一样,为什么味道不一样呢?”

    唐昌平哈哈笑了,“可能就是天赋吧!就像同样的食材,普通人做跟大厨做的味道就不一样!”

    实在解释不清,就只能往天赋上靠。

    刘美兰谦虚,“可能是大家干活太累,消耗太大,太饿了!饿的时候,吃什么都好吃!”

    虽然话这么说,但大家对刘美兰做饭好吃的印象更深了。

    刘美兰又遇到了黑子,和那些海龟,在它们的帮助之下,收获更多。

    禁渔期最后一次出海,刘美兰跟她的小伙伴们打招呼。

    “你们就在我们这片海域活动,千万别走远!我们这边有禁渔期,其他地方没有!”


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