边。两人看着战士们累成这样，心里一阵难受，二话不说就加入到推磨的队伍里。王力个高手打，双手握住磨杆，身体微微前倾，用力推着石磨。在他的带动下，石磨转得顺畅了些。

    随着这边越来越热闹，很多职工和劳改犯听说炊事班在连夜磨豆做豆腐，都自发地跑来帮忙。一时间，推磨的、加水的、运送豆糊的，大家分工明确，干得热火朝天。虽说大家都忙了一天，累得不行，可一想到能吃上可口的豆腐，每个人都像打了鸡血似的，浑身充满了干劲。

    劳改犯里头，有个老头，以前在家乡做过豆腐。他看着大家的操作，忍不住上前指点：“磨豆的时候，水得一点一点加，这样磨出来的豆糊才细，做出来的豆腐口感才好。”众人听了，赶紧照着他说的做，果然，磨出的豆糊更均匀顺滑了。

    石磨在众人的推动下，一刻不停地转着，豆糊源源不断地从磨盘边缘流出来，汇聚在一旁的大盆里。盆里的豆糊越来越多，散发出浓郁的豆香。

    另一边，老班长和几个炊事员正专心熬着提炼好的石膏。他们守在大锅旁，眼睛死死盯着锅里的石膏，时不时用勺子搅一搅，生怕温度不均匀。熬石膏这事儿，得有极大的耐心和细心，温度稍微出点差错，豆腐就可能做不成。

    “老班长，这石膏熬得差不多了吧？”一个炊事员问道。老班长仔细瞧着锅里石膏的样子，想了一会儿说：“再等等，火候还差点。这可是关系到豆腐能不能做成的关键，可不能马虎。”

    终于，石磨旁的大盆装满了细腻的豆糊，锅里的石膏也熬好了。大刘主动请缨：“我来抬这盆豆糊，送到熬石膏那边去。”说着，他双手稳稳地托住盆底，小心翼翼地站起身来。旁边的人也赶忙上前帮忙，扶着盆的边缘，一行人缓慢地朝着熬石膏的大锅走去。​可就在快要走到大锅旁时，大刘的胳膊不知怎的突然软了一下，原本端得稳稳的豆糊盆猛地倾斜了一下。“哗啦”一声，一大块豆糊顺着盆边滑落，掉在了地上。​

    “哎呀！”众人齐声惊呼。老班长更是瞪大了眼睛，心疼得差点跳起来，“咋这么不小心！”大刘满脸愧疚，手忙脚乱地想要稳住盆子，嘴里不停说着：“对不住，对不住，我也不知道咋回事，胳膊突然就不听使唤了。”

    ​王力见状，赶忙上前安慰道：“别慌，别慌，大家都累了一天了，难免出点差错。”​老班长看着地上的豆糊，眼眶都红了，他蹲下身子，嘴里喃喃自语：“可惜了，太可惜了。”周围的人也都默不作声，气氛一下子变得凝重起来。​

    “老班长，别难过了，咱们赶紧把剩下的豆糊处理好，还能做出不少豆腐呢。”张志成说道。老班长深吸一口气，站起身来，“对，不能因为这点意外就前功尽弃。大伙都别愣着了，继续干活！”

    先前那名指点过加水的老头，走到那盆剩下的豆糊旁，伸手轻轻搅动了几下，“这豆糊的成色还不错，咱抓紧时间，还能做出好豆腐。”

    老头撸起袖子，露出干瘦却结实的手臂，示意大刘把豆糊盆放稳。他双手握住舀豆糊的大勺，动作不紧不慢，稳稳地将豆糊一勺一勺舀进架在大锅上的细密纱布里。每舀一勺，他都轻轻晃一晃纱布，让豆糊均匀分布。“这一步可得仔细，豆糊铺得匀，出浆才多。”老头一边忙活，一边低声念叨着。​

    接着，老头让几个年轻战士帮忙，把纱布的四角提起，扎成一个紧实的包。他自己则站在大锅旁，指挥着众人把豆糊包悬在锅上方。“来，大伙一起用力，慢慢往下压。”在老头的指挥下，战士们齐心协力，双手握住豆糊包的绳子，一点点往下压。豆糊里的汁水透过纱布，淅淅沥沥地滴进锅里，发出轻微的滴答声。

    老头眼睛紧紧盯着锅里的豆浆，时不时用手指蘸一点尝尝温度。张志成见状，便拿出温度计，仔细测量起来。王力调侃道：“老张，你这比照顾媳妇坐月子还精细啊。”张志成笑着说：“做豆腐可是个技术活，温度控制不好，就做不出好豆腐。这关系到咱们能不能改善伙食，可不能马虎。”

    “这温度差不多了！”​豆浆

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