;   他拿出一块雪花牛肉，切出几片，每一片都有两个巴掌大。

    两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按摩使调味料均匀附着在肉表上，腌制片刻。

    烧火童子就绪。

    当锅中的油温适中时，将腌制好的雪花牛肉牛排放入锅中，煎制2-3分钟，待一侧变得金黄酥脆时，再翻面煎另一面，直到两侧呈现美丽的焦糖色。

    刀叉什么的，就算了吧！

    咱不流行那样吃，筷子也是可以的，牛肉也要入乡随俗呀！

    “哇！好香。”烧火童子盯着锅里的煎牛扒，哈喇子都快要流出来了。

    “火太大了。”周益民提醒来才。

    来才立即调整火势。

    那熟练程度，让人心疼。不过，来才是乐在其中，就喜欢烧火，喜欢看别人做吃的，也喜欢吃。

    准确说，这个时代就没有不喜欢吃的人。

    什么厌食症之类，在这时代几乎是不存在的。

    “爷爷，今天喝点葡萄酒吧！”周益民跟老爷子提议。

    老爷子当然没有异议呀！

    喝酒，他喜欢。

    不管白酒，还是红酒，只要是酒，他都喜欢。当然，他更喜欢白酒，度数高一些。红酒的那点度数，用老爷子的话来说，那跟马尿差不多。

    “好，那就开一瓶红酒。”

    大孙子给他准备了一个酒柜，里面的好酒可不少。

    也就是在周家庄，周益民才敢这么做，稍微高调点都没问题。

    安全。

    “益民，不切一下吗？”老爷子又问。

    这么大块，用手拿着吃？

    “爷爷，这是西方的吃法，本来是陪刀叉的，一边吃，一边切。等一下，我会稍微切小点，咱们用筷子吃。”周益民解释。

    老爷子诧异。

    西方人是这么吃饭的？

    长见识了。

    煎好后，周益民对自己的作品相当满意。

    如果有大盘子，放一块上去，在抹点酱，放点草。这一盘子，至少得一千几百元。

    正应了后世网友的那句话，所谓的米其林美食精髓就是：盘大、量少，抹酱、放草。

    总结得非常到位。

    周旭强回来后，就去处理那条蛇，塞进一瓶酒里面，让老爷子搬去放着。

    “瓶口拧紧点。”周益民提醒。

    要是有空气，那玩意泡个几年都不死，想想都觉得毛骨悚然。据说，蛇的报复心很强。前世，周益民没少听蛇报复的事情。

    所以，以前大人经常告诉他，如果要打

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