p;  周益民暂时选择了三种蘑菇，一种是草菇，一种是香菇，还有一种是平菇。

    草菇性寒，是一种清凉菇，可以起到清热祛暑的功效，特别适合在炎热的夏天食用。最重要的是，它的生长周期很短，一个月就能采收。

    香菇比较常见，是认知度最高的一种食用菇。它有个优势，很多蘑菇比不了，新鲜的不能及时卖出去，可以烘干。

    不过，香菇的生长周期需要三四个月那么长。

    平菇的分布范围很广，几乎全世界都可以种植，是一种木腐真菌，多生于阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。

    在我国古代的时候就有栽培，以前叫“天花菜”等。

    按照前世的发展进程来看，平菇要在七十年代才大规模栽培。

本章完