nbsp;   地里的黄瓜藤早爬满了矮竹架，翠绿的藤子间挂着一串串腌渍小黄瓜，有的顶着头嫩黄的小花，有的刚把花萼褪掉，个个都在 10到 15厘米长短，瓜身圆滚滚的，直径 3、4厘米的样子，表皮润得发亮，凑近些还能闻着股淡淡的瓜香。

    李哲站在田埂边的空地上，手里捏着根刚摘的黄瓜，指尖能碰着脆生生的瓜肉。

    他将黄瓜掰成两段，仔细瞅了瞅瓜籽——还没硬，心里才算踏实。

    转头看见身旁的二叔李振国，穿件洗得发白的蓝色工装，袖口卷到胳膊肘，正弯腰盯着一丛黄瓜藤看。

    “二叔，您瞧瞧这黄瓜怎么样？”李哲把手里的黄瓜递过去，声音里带着点盼头。

    李振国接过黄瓜，用指腹蹭了蹭皮，又轻轻掰了一小段嚼了嚼，脸上立马露出笑：“不错不错！这脆劲儿、这甜度，正好能收了！”

    他直起身，朝着周围等着的工人喊，嗓门亮堂：“都记好了啊！拿剪刀或小刀，从瓜柄根儿 1、2厘米的地方剪断，别用手硬掰！要是把瓜身弄破、就没办法做酸黄瓜了！”

    顿了顿，他走到竹筐旁，掀开筐里铺的软布：“装的时候轻拿轻放，都放进铺了软布或透气网袋的筐里，每筐别超15公斤，压坏了就没法加工了！”

    李哲跟着扫了圈工人，有挽着裤腿的老农，也有二十来岁的年轻小伙，提高声音问：“都听清楚没？”

    “听清楚了！”众人齐声应着，声音在田埂间荡开。

    “动手干吧！”李哲一挥手，工人们立马动起来。

    有人蹲在藤架旁，手里的剪刀“咔嚓咔嚓”响，剪好的黄瓜轻轻放进筐里；有人负责递筐、收筐，脚步轻快地在田埂间来回走，没一会儿，空竹筐就装满了翠绿的黄瓜。

    李振国也没闲着，走到哥哥老李身边：“哥，采完了先在地里筛一遍，太老的、太嫩的，还有带虫眼、破了皮的，都单独放着，别混进加工的原料里，得保证品质齐整。”

    老李抬起头，抹了把额头的汗，笑着说：“你放心，干这么多年农活，这点事儿我心里有数！”

    李哲也走过来，补充道：“爹，那些破了的黄瓜别浪费，单独装起来，回头能卖到‘蜀香居’做菜用。”

    老李点点头：“行，我记着，到时候单独装一筐，让他们捎过去。”

    另一边，金百万正带着俩工人打扫拖拉机。

    他人胖，穿件蓝色背心，额头上全是汗，手里拿把扫帚，把拖拉机斗里的土和杂草扫得干干净净。

    清扫完后，两台拖拉机停到田埂边，金百万擦了擦汗，快步走到李哲跟前，笑着打招呼：“老弟，都准备好了，就等装黄瓜了！”

    “辛苦你了，金哥。”李哲招呼工人们把一筐筐黄瓜往拖拉机斗里搬。每筐都码得整整齐齐，就怕压坏下面的。

    金百万在旁边盯着，时不时伸手扶一下筐子：“慢点儿，轻点儿放！这可是咱做罐头的宝贝！”

    等黄瓜装得差不多，李哲走到赵铁柱身边叮嘱道：“柱子，路上一定开慢些，这黄瓜脆得很，别颠坏了。”

    赵铁柱正坐在驾驶座上，拿块布擦方向盘，点头应：“哥，你放心，我开慢点儿，保证把黄瓜好好送到罐头厂。”

    没一会儿，第一批熟了的黄

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