是忍不住心疼啊。
“你这是地主家的傻儿子啊,这么好的虾,你拿去做虾干,真是浪费啊。”
李多鱼白了他一眼:“拿去送人的,鲜虾太难保存了,也不是每个人家里都有冰柜的。”
“不好意思啊。”
老米嘿嘿笑了笑,看到李多鱼的白眼后,这才知道自己刚才有多失态。
“多鱼,你池塘里有那么多虾,咱们也认识了这么多年了,要不就卖我点呗。”
李多鱼一脸嫌弃:“村里人也都认识我很多年,这个口没法开,要是开了的话,他们每个都会找我要的。”
“就让我也赚点钱吧。”
“规矩就是规矩,想要虾的话,先交两万定金。”
老米苦着脸道:“我要有这个钱,我早就交了啊,可我现在手头上没钱啊。”
“没钱的话,向你的孩子拿一些呗,他们不都在城里面上班的?”
听到这话后,老米瞬间很是失落,叹气了声:“你要是我儿子就好了。”
老米刚说完,赶忙摆手道:“不对,我是说,我儿子要是像你就好了。”
李多鱼脸有点黑,要不是老米年纪有点大,真想一脚把他踹海里面去,让他好好清醒一番。
这些撬生蚝的女人非常的利索,很快就把虾线给挑完了。
在做烤虾时,一定要把虾线给挑出来,不然做出来的烤虾,腥味就会很明显。
虾线里的东西,说白了就是虾粑粑,而对虾吃得越好,虾粑粑也就越臭。
挑完虾线后,李多鱼则开始架锅烧水,直接用刀背将一整块生姜,将葱打结,然后再倒入一些盐巴。
烤虾并不是直接晒熟的,跟生蚝一样,都是要先煮一下,然后再拿去晒。
最好的虾干,自然是用太阳慢慢晒出来的,可他们李家明天就要去榕城。
只能用最便捷的方法,就是用当他当初烤生蚝的烤房,直接拿过来烤虾。
差不多,在傍晚时。
李多鱼的烤虾,差不多烤好了,虽然没有晒得那么完美,但整体卖相还是可以的。
烤虾一只只都蜷成向内扣的C形,虾壳跟虾肉已经分开了,没有粘在一块。
可以很轻松就把虾壳分开,李多鱼随便拿了一只烤虾起来,掰掉虾壳后,放在嘴里咬了一口。
口感刚刚好,挺有嚼劲的,味道也是相当鲜甜。
还是这种本地对虾做出来的烤虾最好吃,李多鱼也很久没吃到味道这么正的烤虾了。
好的烤虾,哪怕不添加各种调味剂,味道也是非常好的,就是那种纯粹的好吃。
前世网络上很多卖烤虾的,视频拍的很好看,特别的大只,可卖到客户手里的都是那种小虾米。
事实上,真正的烤大虾价格非常的贵,烤完后,整个重量缩水一半以上,再加上人工等等。
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